الدهون المتحولة
في العام 2003 قامت الحكومة الدنماركية بوضع ضوابط على كمية الدهون المتحولة Trans Fat في الأطعمة المختلفة وحددتها ب 2% من مجمل المكونات، الأمر الذي أدى لتخفيض نسبة أمراض القلب في الدنمارك الى النصف مما كانت عليه.
